網絡整理2019-08-19 00:08熱度:

特別苦的果蔬勿食用 不要迷信苦味蔬菜清熱敗火

????水母網8月18日訊(記者 金海善 通訊員 周兆亭)本周,煙臺市食品藥品檢驗檢測中心在祥和市場、幸福批發市場、三環市場、煙大市場、黃務農產品批發市場、果品批發、初家市場、芝水市場等地設立的蔬菜檢測點共檢測蔬菜樣品3878個,合格3878個;水果樣品381個,合格381個。

????煙臺市食品藥品檢驗檢測中心技術人員介紹說,葫蘆科類果蔬如果比較苦,不能食用,因為這是葫蘆素在搗鬼,葫蘆素存在于葫蘆科類果蔬里面,例如絲瓜、黃瓜、甜瓜、西瓜、冬瓜等瓜類里面,苦味雖然不少市民說可以去火,但是特別苦的苦味一定不要食用,因為可以引起中毒現象,會導致上吐下瀉甚至死亡。雖說葫蘆科果蔬經過長期培育,已經很少或者不產生葫蘆素了,但是也存在特殊情況,那就是特別苦的果蔬。

????不少市民要說苦瓜很苦,是不是苦瓜不能吃了?答案是否定的,苦瓜能吃,苦瓜的苦是葫蘆素和苦瓜苷共同的結果,苦瓜苷的苦味不同于葫蘆素的苦味,苦瓜苷是溫和的苦味,正常吃苦瓜是不會引起中毒的,不要過于迷信苦味蔬菜能夠清熱敗火,特別苦的一定要警惕,扔掉是最好的選擇。

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